Zapomnij o chemicznej rozpałce! Sposoby na ekologiczne grillowanie, które musisz znać!

środa, 1 maja 2024 (11:20) • Magdalena Łoboda

Osoby szukające zdrowszej i bardziej ekologicznej alternatywy do rozpalania grilla mogą zastanowić się nad użyciem naturalnych materiałów takich jak suche gałązki, papier lub wióry drewniane. Te metody są nie tylko bezpieczniejsze dla zdrowia grillowiczów, ale również bardziej przyjazne dla środowiska, ponieważ eliminują potrzebę stosowania szkodliwych chemikaliów.

fot. Shutterstock

Jak rozpalić grilla bez rozpałki - poradnik krok po kroku

1. Przygotowanie materiałów

Zacznij od zebrania podstawowych materiałów, które posłużą jako naturalny rozpał. Mogą to być:

suche gałązki i kora będą idealne, ponieważ łatwo się palą.
Papier - gazety lub papier pakowy będą dobrym rozwiązaniem, ale unikaj używania papieru z nadrukami mogącymi wydzielać toksyczne opary.
Drewniane wióry - jeśli masz dostęp do trocin lub wiórów drewnianych, mogą one również efektywnie wspomagać proces rozpalania.

2. Ułożenie materiałów

Struktura ułożenia materiałów ma kluczowe znaczenie dla skutecznego rozpalenia ognia.

Metoda kopca - układaj drewno w formie stożka, a w jego środku umieść zgniecione kule z papieru i drobne gałązki. To ułatwi dostęp tlenu, który jest niezbędny do utrzymania ognia.
Metoda krzyżowa - ułóż większe kawałki drewna na krzyż, tworząc między nimi przestrzeń na mniejsze materiały łatwopalne.

fot. Shutterstock

3. Rozpalanie

Podpal papier umieszczony w centrum ułożonych materiałów. Możesz użyć zapałek lub długiego zapalnika, aby uniknąć poparzenia. Płomień papieru szybko rozprzestrzeni się na gałązki i kory.

4. Kontrola ognia

Po rozpaleniu ważne jest, aby kontrolować ogień.

Dodawaj drewno stopniowo - gdy zauważysz, że mniejsze elementy zaczynają się żarzyć, stopniowo dodawaj większe kawałki drewna.
Regulacja powietrza - wiele grilli ma regulowane otwory wentylacyjne, które pozwalają kontrolować ilość dostępnego tlenu. Odpowiednia ilość powietrza pozwoli utrzymać stabilny ogień.

5. Bezpieczeństwo

Podczas rozpalania i użytkowania grilla zachowaj środki ostrożności.

Nie używaj płynów łatwopalnych - benzyna czy alkohol mogą spowodować niekontrolowany wzrost ognia.
Miej pod ręką środki gaśnicze - wiadro wody lub gaśnica mogą okazać się niezbędne w przypadku niekontrolowanego rozprzestrzeniania się ognia.

Rozpalenie grilla bez rozpałki wymaga więcej cierpliwości i czasu, ale jest to świetny sposób, aby nauczyć się podstawowych technik ogniskowych i cieszyć się procesem grillowania od początku do końca. Poza aspektem ekonomicznym i ekologicznym metoda ta pozwala na uniknięcie chemikaliów często obecnych w komercyjnych rozpałkach, co jest korzystne zarówno dla zdrowia, jak i środowiska.